Wir können ein umfangreiches und vielseitiges Angebot an Wurst, Fleisch und ausgewählten Spezialitäten anbieten.
Wir beliefern den Einzelhandel, Imbissketten, Kantinen sowie zahlreiche weitere Anbieter in der Gastronomie.
Nachfolgend finden Sie unseren umfangreichen Produktkatalog zum Download.
Mischau Produktkatalog Fleisch (PDF) gültig ab: Februar 2017
Mischau Produktkatalog Wurst und Spezialitäten (PDF) gültig ab: Februar 2017
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Unverzichtbar in Mischaus Hauptstadt-Sortiment ist die Hauptstadt-Salami. Von unseren Fleischern wird sie täglich frisch zubereitet, und zwar so, wie es die Berliner mögen: unverwechselbar würzig und deftig. Wer sie scheibchenweise genießt, der versteht, was es mit der „Salamitaktik“ auf sich hat: Stück für Stück setzt sich der gute Geschmack durch, basierend auf bestem Fleisch mit hervorragender Würznote. Mischaus Leitspruch ist in aller Munde: „Das ist die Berliner Wurst, Wurst, Wurst …“
Eine besondere Delikatesse unter den Rohschinken – Spezialitäten.
Sein hochwertiges Fleisch ist von Natur aus sehr mager und von mildem Geschmack.
Genießen wir ihn – wann immer wir Lust auf ihn haben.
Qualitätsfleisch verarbeitet nach Berliner Rezeptur – dabei kann es sich nur um den Berliner Stullenschmaus von Mischau handeln. Das Qualitätserzeugnis gehört zum Sortiment unserer Hauptstadtprodukte. Eine Stulle mit dem richtigen Belag gibt Energie für den ganzen Tag. Mischaus Leitspruch ist in aller Munde: „Das ist die Berliner Wurst, Wurst, Wurst …“
Zu den Hauptstadtprodukten von Mischau gehört der Zillebraten: unser Delikatess-Schweinebraten. Mit unserem feinen Aufschnitt zum Frühstück starten Sie kraftvoll in den Tag. Der Zillebraten ist auch beliebt als Proviant für unterwegs und gehört als typischer Berliner Braten auf jedes Party-Buffet. Mischaus Leitspruch ist in aller Munde: „Das ist die Berliner Wurst, Wurst, Wurst …“
Die knackigen und schmackhaften Wiener Würstchen von Mischau gehören zum Sortiment unserer Hauptstadtprodukte, weil sie in Berlin produziert werden und weil sie im Genussspektrum der Berlinern einen hohen Stellenwert besitzen: absolut „to go“. So viel Zeit ist immer. Hält nicht auf, befriedigt voll. Unser Wiener Würstchen ist ein beliebter Party-Gast, anerkannter Kosmopolit und Botschafter des guten Geschmacks. Wiener Würstchen von Mischau erfreuen sich höchster Beliebtheit auch bei Kindern; flanieren auf Papptellern durch die Stadt, verstecken sich in den besten Salaten. Man sagt, das Wiener Würstchen ist mit dem Senf verheiratet und tritt zugleich als treuer Begleiter des Kartoffelsalats in Erscheinung. „So what!“, Berliner sind ja tolerant …
Wenn der Berliner „Dampf ablässt“, dann meckert er mal wieder über „Jott un de Welt“. Oder er nimmt den Deckel vom heißen Topf, um sich eine Kräuter-Dampfwurst von Mischau zu schnappen. Spätestens dann, wenn’s „um de Wurscht jeht“, gibt’s „nüscht“ mehr zu „monieren“: fest in der Form, würzig im Geschmack, hochwertig in der Qualität der Rohstoffe und Naturkräuter. Mischaus Kräuter-Dampfwurst ist einfach unschlagbar. Still sein und genießen! Mit den Hauptstadtprodukten bringt Mischau den Berliner zum Schweigen. Weil der Berliner ein Genießer ist.
Wer kennt sie nicht, wer liebt sie nicht – die Schinkenknacker! Mischau bringt seine Berliner Schinkenknacker im zarten Saitling auf den Markt – heißgeräuchert, vollfleischig und herzhaft im Geschmack. Biss für Biss der volle Genuss. Ob unterwegs kalt aus der Faust oder mit Messer und Gabel als warme Mahlzeit oder aufgeschnitten in der heißen Suppe – die Schinkenknacker von Mischau kommen super an bei den Berlinern! Sie sind fester Bestandteil unserer Hauptstadtprodukte. Mischaus Schinkenknacker im Saitling sind immer frisch, immer knackig.
„Das ist die Berliner Wurst, Wurst, Wurst …“
Die Blutwurst aus unserem Sortiment Hauptstadtprodukte ist ein fester Bestandteil der Berliner Schlachtplatte, schmeckt den Berlinern aber auch solo mit Sauerkraut und Kartoffelbrei: eine harmonische Verbindung wie Himmel und Erde. Diese herzhafte Wurst ist weltweit beliebt und eine der ältesten Wurstarten. Mischaus Blutsbrüder sind herrlich deftig im Geschmack und von einer besonders locker-cremigen Konsistenz.
Die Leberwurst aus unserem Sortiment Hauptstadtprodukte ist ebenfalls ein fester Bestandteil der Berliner Schlachtplatte, schmeckt den Berlinern aber auch solo mit Sauerkraut und Kartoffeln. Für Mischaus Ehrliche wird feinste Leber nach einem alten Familienrezept verwendet. So mag es der Berliner: „…frisch von der Leber weg!“. Und genau so ist unsere Leberwurst – herzhaft ehrlich!
Eine Currywurst ist genauso typisch Berlin oder so traditionell verankert im gastronomischen Angebot der Stadt wie Mischau. Produziert aus qualitativ hochwertigem Fleisch und weiteren Zutaten, die dem Original ihren unverwechselbaren Geschmack geben.
Von Berlinern und Besuchern, Testern wie Touristen gleichermaßen empfohlene Spezialisten für Currywurst in Berlin gibt es an vielen Ecken der Stadt. Schließlich zählt die Currywurst seit Jahrzehnten zum festen Bestandteil des gastronomischen Angebots der Hauptstadt. Sie brauchen eigentlich nur Ihrem guten Geschmack zu folgen.
Neu bei uns im Programm, und auch gleich zum Top – Produkt avanciert, die Rindfleischknacker. Aus reinem Rindfleisch ist sie besonders kräftig im Geschmack und knackig im Biss. Am besten zu Brot, Grünkohl oder Kartoffelsalat, dazu als passender Begleiter ein frisches Bier. Die erste Wahl für alle, die es herzhaft mögen!
Die Kult – Currywurst aus Berlin, jetzt nicht mehr nur exklusiv im hippen Szenebezirk Kreuzberg zu haben, sondern deutschlandweit. Wir bringen Berlins beliebteste Currywurst in den Einzelhandel. Hauptstadtfeeling – immer und überall möglich. Nach Originalrezept – Handmade in Berlin!
Hergestellt nach einem Originalrezept des Firmengründers und damit seit Jahrzehnten ganz oben im Ranking unserer Kunden. Eine würzige, herzhafte und gut streichfähige Mettwurst die wir auf Wunsch mit und ohne Kümmel fertigen. Auf frischem Krustenbrot genossen – einfach richtig gut !
Jagdwurst
ca. 400 g
Genießt man traditionell am besten kalt als Aufschnitt auf frischen Holzofenbrot.
Auch als Suppeneinlage in Kartoffelsuppen oder als Basis für Soljanka ist die Jagdwurst gut geeignet. In Ostdeutschland ist das sogenannte “Jägerschnitzel“ ein Traditionsgericht. Dabei werden fingerdicke Jagdwurstscheiben paniert und angebraten und zusammen mit Nudeln serviert.
1,90 € / Stück
Tafelspitz
Der Tafelspitz eignet sich perfekt für eine sonntägliche Schlemmerei. Bei der Zubereitung ist Geduld gefordert. Das Fleisch muss mindestens 90 Minuten köcheln, um besonders zart zu werden. Für ein leckeres Aroma lassen sich wahlweise Zwiebeln und Gemüse mit in den Sud geben. Kartoffelstampf oder Kartoffelpuffer, frisches Gemüse und eine feine Meerrettichsoße machen das Gericht komplett.
8,90 € / kg
Das ist der aktuelle Trend. Mischau ist ein echter Berliner und das älteste, familiengeführte Unternehmen der Branche. Alle unsere Spezialitäten werden noch heute zu 100 % in der Produktionsstätte in Berlin-Spandau hergestellt und sind täglich frisch in unserem Werksverkauf für Sie zu finden.
„Wie essen Berliner Originale am liebsten?… Natürlich umsonst!“
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Mischau GmbH & Co. KG, Wiesendamm 29 – 31, 13597 Berlin
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